Как говорится, сила – в простоте. И еще – в сгущенке. Ее в этом кокосовом ликере, отдаленно напоминающем «Малибу» – хоть отбавляй! Зато не придется бегать в поисках ингредиентов, из «экзотики» тут – только кокосовая стружка, которой, слава богу, у нас в супермаркетах полно. 

Итак, нам нужно: 

Водка (45-градусный спирт) – 1 л. 
Стружка кокоса – 400 граммов; 
Сгущенка – 2 банки. 
Рецепт Малибу №1. На фото видно, как сверху отслаивается жирКокосовую стружку высыпать в банку и залить алкоголем. Дать настояться около 10 дней в темном месте, периодически встряхивая. После этого настойка отфильтровывается так, чтобы в ней не осталось хлопьев. Стружку, кстати, можно не выкидывать, а использовать потом в кондитерских целях. 

После фильтрации в жидкость добавляется сгущенка и вода – общая крепость должна быть 21°, соответственно воды берем где-то 400 мл. Все хорошенько размешивается, после чего банка на 3-4 дня отправляется в холодильник. Напиток не взбалтывать! За время отстаивания жир из сгущенки должен отслоиться и всплыть на поверхность – от него нужно будет избавиться. Сделать это проще всего с помощью трубочки, которая опускается на дно банки. Чистая жидкость сливается по принципу сообщающихся сосудов – как бензин из бака. Получившийся ликер нужно настоять еще дней 7, а потом – повторно очистить от жирной фракции. Все, наш домашний «Малибу» готов к употреблению!

https://vk.com/nice_drinks?w=wall-46491980_22822

Серия сообщений "Коктейли":
Часть 1 - Молочный коктейль с тыквой
Часть 2 - ВЕЧЕРНИЙ ЯБЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С КЕФИРОМ
...
Часть 21 - Яблочно-грушевая сангрия
Часть 22 - Зелёные коктейли - полезные и вкусные рецепты
Часть 23 - Рецепт «Малибу» №1 – простой, как пальма