Это цитата сообщения Gerdanka Оригинальное сообщение
Природные энзимы
Для тех, кто ни в каком виде не может использовать бытовую химию!
Чем мыться и стирать тем, кто хочет природности? Для вас — энзимы (ферменты) будущего!
Ими можно мыть посуду, полы, стирать, удобрять растения, добавлять в компостные кучи, в деревенский туалет, использовать как средство после бриться, для заживления ран, для устранения сухости или жирности кожи.
Как сделать в домашних условиях? Берутся остатки-обрезки-шкурки с фруктов, овощей, зелени (режутся мелко или перемалываются в блендере с добавлением воды, 3-4 блендера по объемы на 5-литровую бутыль)), ещё добавляется вода и плюс тростниковый сахар (300 гр. примерно). Оставляется немного воздуха и настаивается три месяца при комнатной температуре. Можно закрывать крышкой, но каждый день открывать, выпускать газ. Если настаивать в бутыле, то наполняется примерно две трети его объема
Готовится три месяца!
Потом хранить также в тепле, при использовании разбавлять.Примерно 1 к 10 с водой.
Например, если пить (при голодании полезно!) — на стакан чайная ложка энзима. Или столовая. На вкус тоже ориентируйтесь.
Далее — в энзимах очень полезно вымачивать яблоки, другие фрукты и овощи перед употреблением (на пару часов). Энзимы выводят нитраты, если они есть, во фруктах, делают вкус мягче и насыщеннее. И потом можно делать уже сок из этих фруктов. Некоторые перед зимним хранением вымачивают — говорят, дольше лежат. Также и с морковкой-капустой, потом долго хранятся. Налить в тазик воды, туда энзимов и замочить, можно даже на ночь.Энзим является также и естественным консервантом — можно использовать в закрутках.
Снимать макияж или мыть голову — самое то. Волосы прямо совсем другие становятся. На кожу тела (мочалкой). Добавлять в зубную пасту, все косметические средства.
В стиральную машину при стирке. При мытье посуды.
В воду для мытья полов. Вообще для ухода за домом, уничтожает даже грибок в кафеле.
В туалет (унитаз) — полезно для экологии. Микробы из энзимов работают, уничтожая массы, придают приятный запах. Актуально для уличного туалета. Пахнет в туалете фруктами, и явно все там уменьшается — микробы работают
Подходят для чистки водоемов!
Как происходит процесс сотворения энзимов и почему 3 месяца — минимум:
1 месяц — идет брожение
2 месяц — превращение в уксус
3 месяц — собственно, делаются энзимы. На третьем месяце особенно важно давать доступ воздуху, чтобы кислота улетучилась. В общем, энзимы образуются именно засчет доступа воздуха
Иногда, бывает, образуется белая пленочка на поверхности. Это не плесень, а «уксусная матка» — очень полезная штука. Её можно аккуратно собирать и использовать, как крем для рук и лица!
Нашла ещё такую инфу на другом сайте: Распылите энзим на одежду перед стиркой, чтобы придать вещам свежесть. Или используйте его в заключительном полоскании для удаления с одежды остатков порошка.
…Верните ткани белизну, замочив на ночь в горячей воде и добавив стакан энзима.
…Некоторые пятна на одежде можно отчистить смесью равных частей молока и фермента!
…Избавьтесь от запаха плесени в стиральной машине, добавив 0,5 л энзима в режиме 90О
…Вы сможете удалить пятна с подошвы утюга, смешав равные части фермента и соли. Паровой утюг можно вычистить изнутри раствором равных частей фермента и воды, поработав паром 2-5 минут и ополоснув отошедшую накипь и грязь.
…Фермент предотвращает пожелтение белой ткани (125 мл на стирку) и сохраняет цветную ткань яркой (125 мл на полоскание). Такого же количества достаточно, чтобы распушить шерстяные и акриловые изделия при ручной или машинной стирке.
Для тех, у кого есть сад — тоже куча бонусов: распылять на плодовых деревьях и делать подкормку из энзимов для урожайности, на грядки распылять…
Итак, итоги:
ЭНЗИМ (синоним – ФЕРМЕНТ) – это белковая молекула или структура молекул, ускоряющая химические реакции в любой живой системе, направляющая и регулирующая обмен веществ.
Здесь мы называем ЭНЗИМОМ или ЭКО-ФЕРМЕНТОМ органический раствор, полученный путём брожения растительного сырья: кожуры свежих овощей или фруктов и нерафинированного сахара.
В различных вариациях способы приготовления и применения такого насыщенного ферментами состава применялись разными народами издревле. А представленную здесь методику запатентовала в 2003 году доктор-нуропат Росукон Пумпэнвонг из Тайланда.
ПРИГОТОВИТЬ ЭНЗИМЫ
Пример: Вы используете 5-литровую пластиковую бутылку. Тогда воды надо взять 3 литра, сахара (либо мёда) 300 грамм, очистков примерно 900 грамм. В бутылке остаётся 15-20% свободного пространства – это необходимо для правильного протекания процессов.
Если Вы готовите ФРУКТОВЫЙ Энзим – соблюдайте ту же последовательность, просто заменив очистки ФРУКТАМИ (их можно использовать вместе с косточками и кожурой) и увеличив срок ферментации вдвое (6 МЕСЯЦЕВ).
Как приготовить энзимы для почвы (удобрения):
Полезные советы начинающему «энзимщику»:
Для приготовления Эко-фермента можно использовать только растительное сырье.
Чем больше видов плодов вы используете, тем богаче будут свойства готового энзима.
Помните, что в соотношении « 10/1/3 » речь идёт о массе! Если у Вас нет возможности узнать точную массу ингредиентов, то учитывайте – обычно стакан сахара весит 180-200 гр. В случае с очистками либо фруктами – оцените их вес хотя бы примерно. Энзим будет работать даже если пропорции соблюдены не совсем точно.
Для приготовления Эко-ферментов эффективнее всего использовать джаггери – так называют тростниковый сахар-сырец либо пальмовый сахар. При труднодоступности таких продуктов можно использовать мёд, обычный нерафинированный тростниковый сахар или другой источник патоки (мелассы).
Если в процессе приготовления сырьё плавает на поверхности и чернеет, нужно перемешивать и погружать его вглубь ежедневно! Если сырьё продолжает чернеть, значит в составе недостаточно патоки. Добавьте коричневого сахара (5-10% от общего объёма) и начните отсчёт 3-х месяцев заново!
Открывайте Энзим каждый день. Выпускайте скопившийся газ медленно!
В течение первого месяца Вы заметите – процессы брожения становятся менее активными. Если Энзим сроком 1-1,5 месяца перестал при открывании шипеть – его уже не обязательно открывать каждый день.
Если внутри завелись черви или обнаружились личинки – это говорит о негерметичности сосуда. Но это не помеха процессу ферментации, даже наоборот – может сделать свойства энзима сильнее; просто закройте крышку плотно. Остальное – дело живых ферментных биомолекул.
Если у готового (процеженного) Фермента появился запах плесени – добавьте тростникового сахара (10% от объёма энзима) и плотно заройте крышку. В течении месяца запах исчезнет.
Используйте готовый фермент только в рекомендованных пропорциях! Более концентрированный раствор не всегда более эффективен.
Если Вы храните процеженный энзим в плотно закрытых бутылках, можете не беспокоиться о сроке годности – он не портится, а наоборот, его свойства улучшаются со временем, т.к. процесс ферментации продолжается, и проникающая способность жидкости возрастает.
Интересные факты и ответы на часто задаваемые вопросы:
Если Вы делаете 15 литров Энзима, польза которую Вы приносите экологии, эквивалентна одному дереву.
Энзим можно использовать очень экономно, ведь это концентрированный продукт. Используя всего одну 5-литровую бутыль Вы получаете на выходе около 3-х литров чистого энзима! Его хватит для того, чтобы сделать, например 3000 (!)литров поливной «энзимной» воды или 30 литров жидкости для мытья посуды и т.п. согласно рецептам.
В процессе приготовления Энзима первый месяц идёт стадия образования алкоголя, второй месяц – уксуса, в течение третьего месяца формируется сам энзим. 3 месяца – это не точный срок готовности Фермента, а минимум! Можно выдерживать Энзимы дольше
Продукты из морозильной камеры или после нагрева выше 45С, не содержат необходимых нам ферментов.
Ферментов много в кожуре бананов, яблок, апельсинов, ананасов, а также в огурцах, сое и др. Но использовать можно овощи, фрукты, ягоды и зелень.
Как накопить достаточное количество очистков так, чтобы они не начали портиться? Вопрос особенно актуален, если Вы собираетесь приготовить более 10 литров Энзимов, ведь Вам потребуется больше 2-х килограмм сырых очистков! Итак, мы ставим энзим готовиться, имея небольшое количество сырья, а в последующие дни добавляем необходимое количество очистков. /p>
Важное условие - мы отсчитываем 90 дней с момента добавления очистков.
Поверхность энзима покрывается белой плёнкой? Это хорошо, это указывает на успешность протекания процесса. Такую белую плёнку можно даже использовать как превосходный крем по уходу за кожей!
Готовый энзим, в котором преобладают фрукты (особенно цитрусовые или их кожура) имеет очень приятный свежий запах. Овощной энзим бывает похож по запаху на рассол, квас или уксус.
Температура 19-35 рекомендована для приготовления и хранения энзимов, но не обязательна для их использования. В некоторых рецептах говорится о кипячении энзима или о том, что его можно вылить в водоём, который может быть холодным. Это уменьшает эффективность энзима, но работать он будет.