Способ приготовления блюда Плов из кальмаров:
Отбиваете филе кальмара без кожи и далее нарезаете его кусочками длиной, примерно 1,5—2 см, быстро обжариваете в жиру до золотого цвета, заправляете солью, перцем и укладываете в посуду для протушивания. Нарезаете тонкой соломкой сырую морковь, крошите лук, слегка обжариваете в жиру и также кладете в посуду для жарки. Сверху добавляете проваренный до полумягкости рис, подливаете бульона или кипящей воды, наливаете жир со сковороды или кладете кусочки масла и протушиваете, закрываете крышкой.
Необходимые продукты для приготовления блюда "Плов из кальмаров":

500 грамм сырого филе кальмара, соль, перец,
100 грамм растительного масла
250 грамм моркови,
1—2 луковицы,
1 стакан риса, .
вода, соль.
[500x375]