Нечто вкусненькое: розы с куриным кремом
22-08-2013 19:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Нечто вкусненькое: розы с куриным кремом
Весьма аппетитные создания: румяные и на вкус, говорят, удивительные
И завёрнуты розами. С начинкой из курицы, вернее с куриным кремом
Вот так процесс укладывания в розы выглядит: просто, но оригинально
Сначала хорошо бы приготовить начинку, она должна быть не горячей, про начинку читаем ниже.
А пока - ТЕСТО:
4 стакана муки
Быстрорастворимые дрожжи
2 ст. л сухого молока
1 ч. л. соли
4 ст. л масла
1 яйцо (плюс 1 для обмазывпния)
1 ч. л. сахара
ГОТОВИМ:
В миске смешиваем: 4 стакана муки, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахарной пудры, 2 ст. л сухого молока, 1 ст. л дрожжей, 4 ст. л масла и 1 яйцо, замешиваем тесто средней мягкости с чуть теплой водой, Ставим подниматься на 1 час.
Делим тесто на 15-16 частей и формируем в аккуратные шарики.
Приступаем к созданию роз. Раскатаем, и лучше руками, каждый шарик в лепёшку диаметром около 10 см.
Намажем немного масла на круг теста. Сделаем 4 диагональных разреза и далее действуем по картинкам. Когда все розы готовы, перекладываем из на лист, смазанный маслом. Духовку нагреваем до 180 градусов. Обмазываем розы сверху слегка взбитым яйцом с ложкой молока, посыпаем кунжутом. Выпекать 15-20 минут, до золотистого цвета. Смазать готовые растопленным сливочным маслом и накрыть полотенцем.
Про начинку:
Начинка: для неё нужно полтора-два стакана мелко нарезанного вареного куриного мяса. Одна средняя или две мелко нарезанных маленьких луковиц. 1 чайная л соли, перец, кориандр, 4 зеленых перца чили, 2 ст л муки, 2 ст. л сливочного масла, стакан молока, 1 ч. л. порошка гарам масала (не представляю даже что это такое), но можно и без него обойтись
Поджарить до мягкости нарезанный лук в 2 ст. ложках сливочного масла, добавить муку, соль, черный перец и молоко. Варить до получения густой массы. Добавить измельченное куриное мясо, нарезанный зеленый перец чили и листьями кориандра, которые через несколько минут удалить. Дать начинке полностью остыть. И можно формировать розы.
от-fauziaskitchenfun.com
Что-то мне подсказывает, что должно получиться очень вкусно:-) Будем пробовать
Комментарии (11):
Avitalchik
22-08-2013-19:56
удалить
и в правду очень вкусно. Спасибо
чего-ты-хочешь
22-08-2013-19:57
удалить
Ответ на комментарий Avitalchik #
да уж))) читаешь и слюнки глотаешь)))
23-08-2013-10:29
удалить
Потрясающая идея! Хочу таки сделать. Скажите, а 4 ст. ложки масла в тесте - это сливочного или растительного?
Уралочка_Тома
23-08-2013-10:31
удалить
очень вкусно наверное
чего-ты-хочешь
23-08-2013-10:41
удалить
Ответ на комментарий #
масло каждая выбирает сама, по своему вкусу. По мне так вся еда значительно вкуснее со сливочным, даже жареная картошка:-)
чего-ты-хочешь
23-08-2013-10:43
удалить
Ответ на комментарий Уралочка_Тома #
мне тоже так кажется))) ещё не делала
Уралочка_Тома
23-08-2013-10:56
удалить
Ответ на комментарий чего-ты-хочешь #
идея с завертыванием понравилась.Можно и под слоеное тесто с другой начинкой использовать
чего-ты-хочешь
23-08-2013-11:45
удалить
Ответ на комментарий Уралочка_Тома #
конечно!
Оригинально и вкусно, спасибо!!!!! гарам масала ( приблизительный состав: чёрный и белый перец, гвоздика ,листья балабара, листья мускатного ореха, черные и белые семена тмина, корица, чёрные, коричневые и зеленые стручки кардамона, мускатный орех, бадьян, семена кориандра) - специя-приправа из индийской кухни, своеобразная, чаше свего на любителя, лучше заменить тем , что больше нравится
чего-ты-хочешь
30-08-2013-09:09
удалить
Ответ на комментарий CatNanna #
Спасибо большое за ценную информацию!
Комментарии (11):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Нечто вкусненькое: розы с куриным кремом | чего-ты-хочешь - Дневник чего-ты-хочешь |
Лента друзей чего-ты-хочешь
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»