Оладьи из кабачков
15-07-2013 13:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Оладьи из кабачков
Рецептов с кабачками великое множество. И у каждой хозяйки есть свой, любимый. Чтобы и приготовить быстро и накормить семью вкусно. И какие же все рецепты разные! Вот ещё один - в этих оладьях кабачки ощущаются и на вкус, и на зуб, и муки в них мало.
Такие я люблю, чтобы муки минимум, для овощных оладушек это важный фактор. Они легкие и потому полезные. А ещё с натуральным йогуртом. Готовятся быстро, достаточно 20 минут. Только делать и жарить их нужно без промедления.
Оладьи из кабачков
на 6 порций
активное время 20 минут
Полкилограмма молодых кабачков
полстакана муки
яйцо
треть чайные ложки разрыхлителя
полпучка кинзы
шесть столовых ложек растительного масла без запаха
соль и свежемолотый черный перец
1. Кабачки натрите на терке или с помощью кухонного процессора. Лучше на терке со средними зубчиками. Если тереть мельче, то образуется слишком много влаги и тогда придется подсыпать муку. Зелень порубите как можно мельче.
2. Добавьте к кабачком яйцо, зелень, соль, перец и разрыхлитель. Размешайте. Всыпьте муку и снова размешайте. Не пугайтесь, масса будет похожа на липкий салат. Руками берёте горсть массы, скатываете в шарик, а потом прижимаете с боков, чтобы получился оладушек. Сами решайте какой размер и толщина вам больше нравятся.
3. Возьмите две большие антипригарные сковородки, поставьте на средний огонь. Налейте по столовой ложке растительного масла. Выложите оладьи и обжарьте с одной стороны две-три минуты, до образования румяной корочки. Если корочка не появилась, то увеличьте температуру конфорки. Переверните, накройте крышками и жарьте еще 4 минуты. Подавайте со сметаной или натуральным йогуртом.
от-"Свежая еда" с Анной Людковской
Комментарии (4):
Только что приготовила:) Тесто получилось жидкова-то, но я его просто лила на сковородку. Обжарила, и чуть дотушила. Даже если и были сыроваты, не успела почуствовать... Только сковородку вылезали:)
чего-ты-хочешь
15-07-2013-17:27
удалить
Ответ на комментарий dim99 #
сыроватыми кабачки быть не могут, на мой вкус они и должны немного похрустывать - овощи всё-таки:-)
расима_осипова
17-07-2013-13:40
удалить
Очень люблю такие оладушки, а вместо муки я добавляю манку. Получается вкусно, попробуйте.
чего-ты-хочешь
17-07-2013-14:30
удалить
Ответ на комментарий расима_осипова #
спасибо за совет - попробую
Комментарии (4):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Оладьи из кабачков | чего-ты-хочешь - Дневник чего-ты-хочешь |
Лента друзей чего-ты-хочешь
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»