Какого витамина вам не хватает?

[показать]

С (аскорбиновая кислота)

Роль: Главный защитник организма. Стимулирует образование главных белков соединительной ткани - коллагена и эластина являющихся опорными компонентами кожи, костей, хрящей и стенок сосудов; участвует в синтезе гормонов; способствует лучшему усвоению железа, благодаря чему нормализует кроветворение; активирует защитные силы организма; предупреждает появление опухолей.

Признаки недостаточности: синюшность губ, десен, носа и ногтей, кровоточивость десен во время чистки зубов, бледность и сухость кожи, зябкость, быстрая физическая утомляемость,частые простуды.

Что есть : 2 апельсина; 3 киви; 3 грейпфрута; 300 г свежей зеленой капусты; 400 г печени.

В1 (Тиамин)

Роль: Главный «нервный» витамин. Ускоряет обмен углеводов, жиров и белков, питает нервы и мышцы.

Признаки недостаточности: быстрая психическая утомляемость, утрата аппетита, депрессия, запор, мышечная слабость,
 боли в ногах во время ходьбы, одышка, учащенное сердцебиение.

Что есть : полстакана семечек подсолнуха; 80 г фисташек; 100 г свинины; 150 г гречневой каши; 200 г черного хлеба


В2 (рибофлавин)

Роль: Превращает жиры и углеводы в энергию.

Признаки недостаточности: слабость, синюшность губ, трещины в углах рта, ярко-красный язык, перхоть, боязнь яркого света, покраснение глаз (конъюнктивит).

Что  есть : 50 г печени; 200 г миндаля; 200 г сыра; 220 г свежих грибов; 400 г лосося.


В5(ниацин)

Роль: Обеспечивает ясный ум.

Признаки недостаточности: вспыльчивость, беспокойство, подергивание рук, дрожание пальцев, судороги.

Еда : 50 г арахиса 100 г печени; 200 г кураги; 250 г лосося; 300 г свежих грибов.


А (ретинол)

Роль: Улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет.

Признаки недостаточности: бледность, сухость и шелушение кожи, перхоть, угри на лице, ломкость ногтей, боязнь света, ухудшение зрения в темноте, покраснение глаз.

Еда: 20 г телячьей печени; 1 морковь среднего размера 200 г тыквы, 1 средний пучок шпината 300 г свежей зеленой листовой капусты


Д (кальциферол)

Роль: «Костный» витамин. Обеспечивает усвоение кальция и фосфора

Признаки недостаточности: вялость, утомляемость, тянущая боль в мышцах хромота, разрушение зубов, у детей - судороги, раздражительность, потливость, отставание в росте, искривление костей (рахит).

Еда : 10 капель рыбьего жира, 50 г сельди; 100 г лосося; 500 мл молока 10 яиц.


Е (токоферол)

Роль: «Половой» витамин. Нормализует обмен веществ в половых железах; омолаживает клетки; выводит шлаки из жировой ткани.

Признаки недостаточности: половая слабость, бесплодие, дряблость кожи, рассеянность.

Еда : 30 г подсолнечного масла, 100 г миндаля; 200 г грецких орехов; 300 г арахиса; 15 яиц


 Сколько и каких продуктов нужно съедать в день для компенсации дефицита витаминов. Суточная доза для взрослых.
Детям до 6 лет - 1/5 от взрослой дозы от 6 до12 - 1/3 , от 12 до 15—1/ , от15 и старше - взрослые дозы
Беременным нужно 1,5 взрослой дозы

Источник: "Київ на долонях" №08-1 (484) за 28.02.2007 г.http://www.roditeli.ua/semya/poleznye_sovety/kakogo_vitamina_ne_hvataet