Персики на пару....
 

[показать]

Описание: Безумно вкусный десерт! Получились сочные, словно, медовые персики с финиково-ореховой начинкой и ноткой корицы! Это не десерт, а какая-то арабская сказка! Я бы назвала его «Мечта Шахерезады», кстати, «Шахерезада» в переводе со староперсидского означает «благородного происхождения». Десерт достоин самых высоких похвал, несмотря на его простоту приготовления. Удивите своих любимых и близких.
Рецепт из "Книги Гастронома". 

Ингредиенты для "Персики, начиненные финиками и орехами, приготовленные на пару"

Персик (крупные, или нектарины) — 4 шт Финик (вяленые, мягкие) — 100 г Орехи грецкие (очищенные) — 1 горст. Корица — 0,5 ч. л. Апельсин (сок и цедра) — 1 шт Чай зеленый (крепкий) — 2-3 ст. л. Сахарная пудра (для подачи) Мята (для подачи)

Рецепт "Персики, начиненные финиками и орехами, приготовленные на пару"

[показать] Это все необходимые ингредиенты для нашего десерта. [показать] Удалить косточки с фиников, мякоть мелко нарубить. Орехи измельчить ножом. [показать] Апельсин хорошо вымыть, снять цедру мелкой теркой, сок выжать. [показать] Смешать финики, орехи, цедру и сок апельсина, корицу и зеленый чай (крепко заваренный). [показать] Персики разрезать попалам, удалить косточки. Надрезать внутреннюю часть персиков крест-накрест. [показать] Разложить начинку по персикам, уложить их в вставку для пароварки. [показать] Варить будем на втором уровне пароварки. Кастрюлю заполнить на 1/3 водой, дать закипеть, поставить первую вставку с отверстиями, на неё уже вторую, заполненную форму. Готовить 20 минут. [показать] Затем достать персики, положить на тарелки, остудить 15 минут, подавать с мятой, посыпав сахарной пудрой. Источник- http://www.povarenok.ru/recipes/show/59399/