Торт
26-12-2014 14:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение
Торт для любимой учительницы
Вчера на одном дыхании испекла торт для учительницы ребенка)
Вот что значит - хороший человек!
[700x467]
Бисквит мой любимый "Шоколадный кухе"
Крем внутри сметанный
Крем для украшения "Крем-пломбир"
Бока обсыпаны миндальными лепестками
Для бисквита нам потребуется:
- 4 яйца
- 2 стакана сахара
- 1 стакан молока
- 1 стакан растительного масла
- 1 п. ваниль. сахар (кто любит)
- 3 ст. ложки какао-порошка
- 1 п. разрыхлителя
- 2 стакана муки
Для сметанного крема:
- 500-600 гр. сметаны(чем жирнее, тем лучше)
- 1 банка сгущенки
- 300 гр. ягод
Крем для украшения "Крем-пломбир"
- 500 гр.сметаны 20%
- немного лимонной цедры
- 2 яйца
- 2 ст.л. муки
- 180 гр. сахара
- 2 гр. ванили
- 250 гр. масла комнатной температуры
- гелевые красители
Миндальные лепестки
Кондитерские мешки, насадки.
Форма для выпекания
Можно сделать в мультиварке.
Приготовление:
Яйца, сахар и ванильный сахар очень хорошо взбить.
Добавить растительное масло.
Молоко.
Какао-порошок.
Перемешать.
Муку и разрыхлитель смешать и просеять в основную массу. Перемешать миксером.
Тесто вылить в форму.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке около часа. Я всегда проверяю готовность спичкой.
Дать остыть. Кольцо снимаем.
Далее разрезаем бисквит на коржи. Я делала коржи примерно 1,5-2 см.
Делаем крем:
Сметану подвесить в гамаке из двух слоёв марли часов на 6, чтобы стекла сыворотка.
Затем перемешать сметану со сгущенным молоком или сахаром ( у меня сгущенка ) и промазать торт.
Торт я промазывала так:
Корж, сметанный крем, корж, сметанный крем, порезанные ягоды, немного сметанного крема, корж, сметанный крем.
Собрали торт. Обмазали бока кремом. Присыпали миндальными лепестками.
Отправляем в холодильник для застывания.
Пока наш тортик схватывается, мы делаем крем для украшения.
Смешать сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар, поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить.
Масло взбить и продолжая взбивать ввести остывший крем.
Делим крем на части (смотря что хочется сделать) и окрашиваем его в нужные цвета.
Крем может немного быть жидковатым. Отправляем его к торту в холодильник примерно на час. Крем немного схватится, станет плотнее. После этого можно украшать торт.
Собираем мешок с насадкой и отсаживаем крем по всему торту.
Насадки "Закрытая звезда" (6 лепестков) и "Листик".
Закрытой звездой медленно рисуем кремом кружки. Начинаем с середины цветка и по кругу до нужного размера розы.
Листиком делаем листики). Как бы подсовываем насадку (не очень глубоко) под цветы там, где образовались просветы между розами и надавливаем на мешок с кремом. И тихонечко двигаем руку в ту сторону, куда должен лечь листочек. Перестаем давить и как бы отрываем руку с мешком от торта.
Потренируйтесь на тарелке, у вас все получится! Это просто! Нужно только захотеть)))
Торт не взвешивала. Диаметром я его сделала примерно 20 см. Внутри три коржа. С прослойками крема и украшением высота торта примерно 13 см.
Норму продуктов дала конкретно для такого торта.
Осталось немного бисквита (уменьшала в диаметре торт) и по стакану крема.
Тортик готов!
Приятного аппетита!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение
Торт для любимой учительницы
Вот что значит - хороший человек!
[700x467]
Бисквит мой любимый "Шоколадный кухе"
Крем внутри сметанный
Крем для украшения "Крем-пломбир"
Бока обсыпаны миндальными лепестками
Для бисквита нам потребуется:
- 4 яйца
- 2 стакана сахара
- 1 стакан молока
- 1 стакан растительного масла
- 1 п. ваниль. сахар (кто любит)
- 3 ст. ложки какао-порошка
- 1 п. разрыхлителя
- 2 стакана муки
Для сметанного крема:
- 500-600 гр. сметаны(чем жирнее, тем лучше)
- 1 банка сгущенки
- 300 гр. ягод
Крем для украшения "Крем-пломбир"
- 500 гр.сметаны 20%
- немного лимонной цедры
- 2 яйца
- 2 ст.л. муки
- 180 гр. сахара
- 2 гр. ванили
- 250 гр. масла комнатной температуры
- гелевые красители
Миндальные лепестки
Кондитерские мешки, насадки.
Форма для выпекания
Можно сделать в мультиварке.
Приготовление:
Яйца, сахар и ванильный сахар очень хорошо взбить.
Добавить растительное масло.
Молоко.
Какао-порошок.
Перемешать.
Муку и разрыхлитель смешать и просеять в основную массу. Перемешать миксером.
Тесто вылить в форму.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке около часа. Я всегда проверяю готовность спичкой.
Дать остыть. Кольцо снимаем.
Далее разрезаем бисквит на коржи. Я делала коржи примерно 1,5-2 см.
Делаем крем:
Сметану подвесить в гамаке из двух слоёв марли часов на 6, чтобы стекла сыворотка.
Затем перемешать сметану со сгущенным молоком или сахаром ( у меня сгущенка ) и промазать торт.
Торт я промазывала так:
Корж, сметанный крем, корж, сметанный крем, порезанные ягоды, немного сметанного крема, корж, сметанный крем.
Собрали торт. Обмазали бока кремом. Присыпали миндальными лепестками.
Отправляем в холодильник для застывания.
Пока наш тортик схватывается, мы делаем крем для украшения.
Смешать сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар, поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить.
Масло взбить и продолжая взбивать ввести остывший крем.
Делим крем на части (смотря что хочется сделать) и окрашиваем его в нужные цвета.
Крем может немного быть жидковатым. Отправляем его к торту в холодильник примерно на час. Крем немного схватится, станет плотнее. После этого можно украшать торт.
Собираем мешок с насадкой и отсаживаем крем по всему торту.
Насадки "Закрытая звезда" (6 лепестков) и "Листик".
Закрытой звездой медленно рисуем кремом кружки. Начинаем с середины цветка и по кругу до нужного размера розы.
Листиком делаем листики). Как бы подсовываем насадку (не очень глубоко) под цветы там, где образовались просветы между розами и надавливаем на мешок с кремом. И тихонечко двигаем руку в ту сторону, куда должен лечь листочек. Перестаем давить и как бы отрываем руку с мешком от торта.
Потренируйтесь на тарелке, у вас все получится! Это просто! Нужно только захотеть)))
Торт не взвешивала. Диаметром я его сделала примерно 20 см. Внутри три коржа. С прослойками крема и украшением высота торта примерно 13 см.
Норму продуктов дала конкретно для такого торта.
Осталось немного бисквита (уменьшала в диаметре торт) и по стакану крема.
Тортик готов!
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Торт | Викторка_К - МНОГО РУКОДЕЛЬНОГО,ПОЛЕЗНОГО,ИНТЕРЕСНОГО |
Лента друзей Викторка_К
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»