• Авторизация
Дневник Викторка_К Лента друзей - Дневник - Полная версия


Грузинская кухня. Хачапури по тбилисски видео и фото рецепты. 11-09-2014 14:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

[показать]

 







Franzuzhenka

Ингредиенты:

Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1ст.л.
Сыр твердых сортов 400гр.
Масло сливочное 50 г.

Добавляем в кефир одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошо перемешиваем.
Просеиваем 2 стакана муки  (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду,
перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
 

Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто,
способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой,
иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.

Натираем сыр на крупной терке. Добавляем 1 яйцо и перемешиваем. Начинка готова.

Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.

Из каждой части теста формируем лепешку.

В центр выкладываем сырную начинку.

Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.

Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз
переворачиваем и раскатываем, но не сильно.

Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета.
Для лучшего пропекания можно накрыть сковороду крышкой.


Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!
 
и
По материалам сайта http://www.iamcook.ru
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Грузинская кухня. Хачапури по тбилисски видео и фото рецепты. | Викторка_К - МНОГО РУКОДЕЛЬНОГО,ПОЛЕЗНОГО,ИНТЕРЕСНОГО | Лента друзей Викторка_К / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»