Продукты:

1 кг кабачков,

4 яйца,

1 ст. муки с горкой, 

какую муку выбрать? мы подскажем

соль,

черный молотый перец,

3-4 помидора,

фарш мясной любой

морковь

70 г майонеза,

3 дольки чеснока,

зелень

Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка отожмите от лишнего сока.

Выложите в глубокое блюдо, вбейте яйца.

Приправьте черным молотым перцем, посолите. Добавьте в блюдо муку.

Тесто для кабачкового торта тщательно перемешайте, тесто должно получиться такой консистенции как на оладьи.

Сковороду разогрейте, смажьте растительным маслом и выпекайте блины - тесто нужно распределять на сковороде ложкой.

Обжарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.

Помидоры нарежьте кольцами очень тонко - они нам нужны для начинки.

Фарш отдельно обжариваем с любимыми специями.

Морковь обжариваем до золотистого цвета.

В небольшую тарелочку выложите майонез. Измельчите чеснок с помощью чеснодавилки, добавьте к майонезу.

Добавьте измельченную зелень и перемешайте.

Теперь нужно собрать торт - для этого первым делом остудите все кабачковые коржи, которые жарились.

Кабачковый корж намажьте приготовленным майонезом.

Выложите на майонез несколько колец помидоров, если помидоры нарезаны сильно тонко - можно полностью устелить ими корж.

Далее чередуем: один корж майонез помидоры, следующий корж  майонез фарш, сл.корж  майонез морковь.

Украшаем по желанию.

Приятного аппетита!

 

Источник