http://inzn.ru/byt-ili-ne-byt-soli-v-racione/#ixzz2l10rf9JK
Говорят, что соль вся одинакова, что тоже истине не соответствует, вот и продолжим тему -
полезна ли соль.
Все вы обращали внимание на очень грязную каменную столовую соль, особенно это видно при консервации – столько пены и грязи с рассола снимать приходится – мама дорогая!
[576x355]Соль «Экстра», тоже столовая и мелкая, уже подвержена предварительной обработке для очистки и осветления, с помощью химических веществ и высокого температурного режима, но соль эта содержит только хлорид натрия.
А вот морская соль не требует химической обработки, к тому же, и это ее главное отличие от обычной пищевой соли, морская соль богата микроэлементами – почти вся таблица Менделеева!
[540x327]Говорят, что при использовании йодированной соли в кулинарии, теряется йод, в ней присутствующий. Можете этого не боятся, йода в йодированной соли, с избытком, и если произойдет потеря какого то количества йода при термической обработке, то весьма незначительная, тем более для людей с недостатком йода в организме, вопрос - полезна ли соль йодированная, даже не стоит!
Бытует мнение, что соль способна задерживать жидкость в тканях человека. На самом деле здесь много факторов влияющих на то, полезна ли соль конкретному человеку, или принесет один вред.
[614x349]
Во первых все люди по разному чувствительны к соли – кому то пища соленая, кому то недосолена, одному она принесет только пользу, другому проблемы со здоровьем, даже в минимальных количествах… Болезни у людей тоже разные, имеется в виду состояние здоровья.
Проверить, как ваш организм будет реагировать на присутствие соли в пище, можно легко – стоит съесть во время приема пищи, только не на ужин кусочек селедочки, капусточки квашеной, огурчик соленый и посмотрите на то, как ваш организм прореагирует на подобное.
[576x303]
Появятся отеки и на ногах и под глазами, отечет лицо, а это проявится довольно быстро, значит вам нужно быть аккуратным с употреблением солений и вообще с солью, если же ваш облик так и не изменился, можете вкушать вышеназванное!
[518x333]Вот еще очень популярный миф – бессолевая диета помогает похудению, но вот полезна ли соль именно в этих целях?! Бывает, что при ожирении назначается бессолевая диета на полмесяца, человек, строго придерживающийся этой диеты и правда потеряет за это время до пяти килограммов…