• Авторизация
Дневник Викторка_К Лента друзей - Дневник - Полная версия


Язык с грибами 11-11-2013 20:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!


http://recepty-kulinarnye.ru/load/vtorye_bljuda/vk...uda/jazyk_s_gribami/108-1-0-64


Ингредиенты:
  • язык телячий или говяжий 1,2 кг
  • лук репчатый 3 головки
  • морковь 5-6 шт.
  • корень сельдерея 1,5 шт.
  • корни петрушки 3 шт.
  • соль
для соуса:
  • грибы вареные (белые или подосиновики) 150 г
  • мука пшеничная 2 ст. ложки
  • бульон грибной 2 стакана
  • сливочное масло 6 ст.ложек
Способ приготовления:
  • Нарежьте ломтиками морковь и лук и подпеките без жира на сковороде.
  • Отварите язык в подсоленной воде, за 20 минут до конца варки добавьте коренья, подпеченные морковь и лук.
  • Опустите готовый язык в холодную воду и не давая остыть, снимите кожу, нарежьте ломтиками и прогрейте в бульоне.
  • Для соуса спассеруйте муку на масле, разведите грибным бульоном. Отваренные грибы нарежьте ломтиками и обжарьте. Добавьте грибы в соус и варите 15 минут.
  • При подаче язык полейте грибным соусом и украсьте зеленью.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Язык с грибами | Викторка_К - МНОГО РУКОДЕЛЬНОГО,ПОЛЕЗНОГО,ИНТЕРЕСНОГО | Лента друзей Викторка_К / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»