Этот праздничный салат с кальмарами достаточно необычен по составу входящих в него ингредиентов, у него прекрасные вкусовые качества и я его очень люблю, но делаю не часто, поскольку он требует времени. Поэтому и назвала его «праздничным».

Ингредиенты: кальмары –  4 средние тушки (или 3 большие), зеленый горошек – 1 банка, лук – 1-2 шт., морковь (можно использовать тыкву)– 2 средние или 1 большая, яблоки – 2-3 шт, яйца – 3 шт., заправка для салата – по рецепту майонез, но я давно от него отказалась, поэтому  использую сметану + соус «макало».

Приготовление: отварить кальмары, остудить, а затем почистить их и порезать на квадратики. Мелко порезать луковицу, потереть на крупной терке морковь и яблоки, порезать отварные яйца. Все это вместе с горошком  соединить с кальмарами.

Далее я смешиваю сметану (около 150-200 г.) с 2 ст.л. соуса «макало» и этой смесью с добавлением небольшого количества соли заправляю салат и все хорошо перемешиваю. Также добавляю в салат «бальзам» из сухой морской капусты (по вашему желанию,  в исходном рецепте этого не было).

Такой салат с кальмарами украсит любой праздничный стол, он достаточно сытный, очень вкусный и необычный.

Буду рада, если возьмете его на вооружение! Приятного аппетита!