В приготовлении разнообразных блюд
важно расчитать не только количество соли,
но и время,когда ее нужно добавлять.
ВРЕМЯ СОЛИТЬ!
Мясо.
Бульон солим за 30 минут до окончания варки.
Порционно нарезанное мясо приправляй перед обжариванием.
Но печенку соли после того,как прожарится-иначе затвердеет.
Рыба.
Чтобы сварить уху,в кипяток сначала положи овощи.
Когда они будут почти готовы, добавь кусочки рыбы и приправы.
Рыбу обжаривай уже посыпанную специями,в том числе и солью.
Овощи.
Большинство овощей клади в подсоленный кипяток.
Однако блюда из бобовых и картофельфри приправляют
в конце приготовления.
Диетические овощи на пару посоли,когда они станут мягкими.
Крупы.
Рис,гречку,пшено и другие крупы для каши клади в подсоленный кипяток.
Суп с какой либо крупой приправляй только после того,
как каша немного сварится.