салат ромэн 160 г

филе куриное 200 г

помидоры черри 100 г

сыр пармезан тертый 2 ст.л.

гренки 2 горсти

масло оливковое 4 ст.л.

соль, перец вино белое сухое

майонез 150 г

йогурт натуральный 150 г

каперсы 20 г

горчица дижонская 20 г

сыр пармезан тертый 20 г

филе анчоусов 100 г

Куриное филе промыть, нарезатьнебольшими брусочками, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле, понемного добавляя белое вино.
Для соуса перемешать все ингредиенты в блендере.
Салат промыть, порвать руками, заправить соусом, добавить курицу, перемешать и выложить на тарелку. К салату добавить помидоры, гренки, сыр.

Обратите внимание: рецепт соуса дан на 10 порций. На 2 порции салата требуется 6 ст.л. соуса. Готовый соус можно хранить в холодильнике около недели при температуре 4°С.