Это цитата сообщения цветы_России Оригинальное сообщение

Маседуан из груш

Обязательно попробуйте. Обалденно вкусно!
Маседуан из груш и апельсинов

Для рецепта вам потребуется:

• мед - 170г
• сахар - 50г
• лимонный сок - 2 ст.л.
• гвоздика - 6 шт. (не обязательно)
• груши (твердые спелые) - 1.9 кг
• апельсины (маленькие) - 4 шт.
• лимон (небольшой, кружочками) - 1 шт.
• небольшой мята (листья) для украшения. (можно и без них)


В пятилитровой кастрюле смешайте мед, сахар, лимонный сок, гвоздику и 900 мл воды. Снимите кожуру с груш. Снизу выньте из них сердцевину. Хвостик оставьте. Сразу положите груши в смесь с медом, перемешайте. Доведите до кипения на сильном огне.
Уменьшите огонь. Закройте кастрюлю крышкой и варите 10—20 минут, пока груши не станут мягкими. Переложите груши шумовкой в большую миску. Срежьте с апельсинов кожу и белую мякоть, удалите.
Положите апельсины в кастрюлю. Вновь доведите до кипения. Уменьшите огонь, варите апельсины без крышки 5 минут, изредка переворачивая.
Переложите апельсины шумовкой в миску с грушами. На среднем огне вновь доведите жидкость в кастрюле до кипения. Варите минут 10 без крышки. Жидкость должна слегка увариться. Вылейте горячий сироп на фрукты. Слегка охладите. Закройте и поставьте в холодильник часа на 3, изредка переворачивая фрукты. Перед подачей па стол добавьте в миску ломтики лимона. Украсьте веточками мяты.

Серия сообщений "Кулинария для сладкоежек. И не только...":

Человек ест для того, чтобы жить, а не живёт для того, чтобы есть.

Часть 1 - Тортик, который не надо печь
Часть 2 - Оригинальный салат для новогоднего стола
Часть 3 - Маседуан из груш
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Несколько рецептов белкового крема.