[показать]

Понадобится одна хорошо вымытая и высушенная банка с крышкой. Подходит крышка, которая закручивается. Далее специи,острый перчик, на любителя...

[показать]

Огурцы хорошо помыть и залить на несколько часом холодной водой и оставить. Тогда они будут более хрустящими.

[показать]

На дно банки укладываем порезанный на две три части чеснок, и крупно разрезанный на несколько частей, хрен и укроп. Другие специи добавить целыми.

[показать]

Затем сверху уложить огурцы,туго,чтобы побольше вошло.

[показать]

Сверху насыпать соль и сахар.

[показать]

Залить простой кипящей водой и закрыть крышкой. Воду можно закипятить в чайнике и вылить в банку с огурцами, сколько понадобится, до края.

[показать]

После того, как банка постояла минут пять, нужно слить рассол. Есть такая специальна крышка с дырочками. Выливаем в кастрюлю весь рассол, подлив 50 мл воды. Потому что когда рассол будет кипеть, то немного жидкости испарится и не хватит её. Поставим кастрюльку на огонь и доведем до кипения, прокипятив пол минуты.

[показать]

Этим же рассолом заливаем снова наши огурчики.оставляем на несколько минут и снова выливаем в кастрюлю и кипятим рассол.

[показать]

В третий раз, когда будем заливать огурцы, нужно влить в банку уксус. Затем залить рассол, не до конца, пол см нужно оставить до края горлышка. Закатать крышкой и перевернуть вверх тормашками. Если банка правильно закатана, значит рассол не будет сочиться, если немного протекает, значит ещё немного подкрутить крышку. Оставляем банку в перевернутом положении, до полного остывания.