Это цитата сообщения интервал Оригинальное сообщение
Шоколадный кекс без муки
Шоколадный пирог без муки
| Ингредиенты: 6 яиц, 400 г шоколада горького 50 %, 150 г сахарной пудры, 2,5 ст.л. апельсинового ликёра (или другой), 300 мл сливки средней жирности. |
Для начала горький шоколад необходимо растопить на водяной бане. Затем когда он растает нужно дать ему остыть.
[219x279]
[217x282]Пока остывает займитесь формой, застелите её пергаментной бумагой, смажьте маслом.
С помощью миксера взбейте яичный белок с оставшимся сахаром, чтобы получилась воздушная масса. Теперь в шоколадную смесь добавьте взбитые сливки, затем введите взбитые белки. Аккуратно всё перемешайте. Готовое тесто вылейте на подготовленную для пирога ранее форму.
Далее возьмите чистый противень влейте в него воды (1 см), поставьте в разогретую до 175 градусов духовку. Сверху на него поставьте форму с пирогом и выпекайте в течении 45 минут, потом сбросьте температуру до 150 C и пеките ещё около 45 минут. По окончании выключите духовку и оставьте шоколадный пирог на 20 минут.
Приготовленный пирог можно посыпать сахарной пудрой для украшения. Также смотрите рецепт Шоколадного кекса за 5 минут.
Приятного аппетита.