[300x225]Капусту нарезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см.

[300x225]Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут.

[300x225]Затем воду слить, капусту немного отжать.

[300x225]Лук мелко покрошить.

[300x225]Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить.

[300x225]Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.

[300x225]Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо).

[300x225]Смешать сметану и томатную пасту.

[300x225]Голубцы выложить в форму для запекания.

[300x225]Залить получившимся соусом, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Подавать можно со сметаной.