Дамляма

Доброе время суток всем любителям вкусно покушать и вкусно покормить своих любимых, а главное полезно!
Возможно вы уже встречали рецепт "Дамлямы", но это лично мой, такой рецепт какой любит моя семья. С удовольствием делюсь с Вами.

[показать]


Приступим?
Для начала делаем все заготовки

[показать]


Перечислю:
Мясо любое, в моем случае это курочка, заранее посолить, добавить любимые специи.
Лук 2 большие.
Морковь 2-3 штуки.
Болгарский перец 3-4 штуки.
Баклажаны 2 больших.
Помидоры, ну штук 5-6.
Капуста половина вилка хватит. ну или маленькую.
Картошка.
Чеснок.
Зелень.
Далее пошаговое фото, как и что надо укладывать. Сразу скажу, что каждый слой надо присолить, поперчить, добавить любимые вами специи.
На дно казана наливаем растительное масло, где-то 100 грамм, выкладываем мясо, нарезаем чеснок, раскладываем лук:

[показать]


Потом картофель:

[показать]


Далее, перец, морковь, баклажаны:

[показать]


Следующий слой это помидоры:

[показать]


Все это дело закрываем капустой и зеленью:

[показать]


Закрываем крышкой плотно, ставим на большой огонь, как закипит сразу убавляем газ и пусть тушиться 40 минут, причем от выбора мяса время не меняется.

[показать]


Пару советов если будете готовить зимой: вместо помидор можно развести томатную пасту или же применить любую помидорную приправу, я часто использую лечо, если нет каких либо овощей, то можно от них и отказаться, я так же использую замороженные овощи. да. заметьте, что воды мы не наливаем, все овощи пустят свой сок.
Надеюсь вам понравиться вкусное и полезное блюдо из моих постоянных рецептов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!