Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ "ПЛЕТЁНКА"

[600x449]

Форма «Плетенка» или «Косичка» подходит почти для любого вида теста. Изделие выглядит очень красиво, нарядно и аккуратно.
Рулеты очень удобны в приготовлении, так как их гораздо быстрее можно изготовить из теста, нежели печенье.
Из входящих в состав яблок, выпечка будет не рассыпчатая, а мягкая с яблочным привкусом.
Из всего количества теста вышло 4 рулета. Поэтому, вы можете уменьшить объем ингредиентов вдвое.

Ингредиенты:
— яблоко — 2 шт.
— яйцо — 2 шт.
— маргарин или сливочное масло — 250 г
— сахар — 200 г
— сода— 1 ч.л.
— мука — 600-700 г
Для начинки:
— яблочный джем


Приготовление:
Яблоки моем, очищаем от кожуры и семян.
[600x450]
Натираем на крупной терке. Сбрызгиваем лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.
[600x450]
Разбиваем в натертые яблоки яйца. Перемешиваем.
[600x450]
Всыпаем сахар, перемешиваем.
[600x450]
Маргарин или сливочное масло растапливаем на медленном огне. Желательно это делать в емкости с высокими бортами, чтобы брызги при растапливании не летели в разные стороны.
Оставляем остывать. Затем вливаем в тесто, перемешиваем. Добавляем соду.
[600x450]
Постепенно вводим муку.
[600x450]
Замешиваем эластичное тесто.
[600x450]
Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 — 0,7 см.
[600x450]
Концы пласта надрезаем с обоих сторон.
[600x450]
В середину выкладываем начинку из яблочного джема. Начинки не стоит добавлять много, чтобы она не вытекла при выпекании и не испортила вид выпечки.
[600x450]
После чего начинаем плести косичку. По очереди берем надрезанную полоску с каждой стороны и накрываем начинку.
[600x449]
Подготовленный рулет аккуратно переносим на противень, смазанный маслом. При желании рулеты можно смазать взбитым яйцом.
[600x450]
Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 30 минут. Готовую выпечку нарезаем на кусочки.
[600x449]
Приятного чаепития.

ИСТОЧНИК