Без заголовка
11-11-2013 16:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ИСПАНСКАЯ КУРИЦА "МАРБЕЛЬЯ"
[700x525]
Марбелья — знаменитый испанский курорт, который славится своими песчаными пляжами. Ежегодно его посещают сотни тысяч туристов, чтобы замечательно провести время и в полной мере насладиться этим земным раем! В Марбелье зелёные пальмы изящно сочетаются с синевой морских просторов, обилие исторических и культурных памятников приятно радует глаз, а тёплый свежий воздух, сопровождаемый лёгким бризом с моря, гармонично дополняет эту естественную картину, как будто воплотившуюся в реальность неуловимым движением кисти гениального художника.
Блюдо, которое я хочу вам представить — это первое основное блюдо из книги «The Silver Palate Cookbook», которое несколько лет было в фаворитах за свой изысканный вкус. Я подозреваю, что это блюдо и назвали в честь знаменитого курорта, проведя некоторую аналогию, так как курица маринуется с каперсами, зелёными оливками и черносливом, что ассоциируется с пальмами, морской синевой и бризом.
Кстати, это блюдо может быть как основным, так и прекрасной горячей закуской. Оно вкусно и в остывшем варианте.
Ингредиенты:
курица (голени,крылышки) - 1,2 кг
орегано сушеный - 1 ст. ложка
чеснок (зубчики) - 3 шт.
уксус винный - 2 ст. ложки
масло оливковое - 2 ст. ложки
чернослив - 1 горсть
оливки зеленые - 1 горсть
каперсы (с жидкостью) - 1 ст. ложка
соль - по вкусу
лавровый лист - 2 шт.
сахар коричневый - 1 ст. ложка
вино белое полусладкое - 75 мл
петрушка (нарезанная) - для подачи
перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
Для приготовления курицы «Марбелья» взять куриные голени и части крылышек. Их хорошо помыть и обсушить. Посыпать орегано и солью.
[700x525]
Добавить оливковое масло, винный уксус, перец, выдавить чеснок. Добавить лавровый лист, каперсы, оливки и чернослив.
[700x525]
Всё это тщательно перемешать. Убрать в холодильник и оставить мариноваться на 10-12 часов.
[700x525]
Части курицы выложить в форму для запекания, сверху вылить оставшийся маринад и посыпать курицу коричневым сахаром. Залить белым вином.
[700x525]
Разогреть духовку до 200 градусов. Запекать курицу 50 мин.- 1 час до золотистой корочки сверху. Периодически поливать курицу маринадом. Проколоть курицу вилкой, если вытекающий сок прозрачный — курица готова. Аромат необыкновенный!
[700x525]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ИСПАНСКАЯ КУРИЦА "МАРБЕЛЬЯ"
[700x525]Блюдо, которое я хочу вам представить — это первое основное блюдо из книги «The Silver Palate Cookbook», которое несколько лет было в фаворитах за свой изысканный вкус. Я подозреваю, что это блюдо и назвали в честь знаменитого курорта, проведя некоторую аналогию, так как курица маринуется с каперсами, зелёными оливками и черносливом, что ассоциируется с пальмами, морской синевой и бризом.
Кстати, это блюдо может быть как основным, так и прекрасной горячей закуской. Оно вкусно и в остывшем варианте.
орегано сушеный - 1 ст. ложка
чеснок (зубчики) - 3 шт.
уксус винный - 2 ст. ложки
масло оливковое - 2 ст. ложки
чернослив - 1 горсть
оливки зеленые - 1 горсть
каперсы (с жидкостью) - 1 ст. ложка
соль - по вкусу
лавровый лист - 2 шт.
сахар коричневый - 1 ст. ложка
вино белое полусладкое - 75 мл
петрушка (нарезанная) - для подачи
перец черный молотый - по вкусу
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
Комментарии (1):
ELENA_STOPKO
11-11-2013-18:47
удалить
Благодарю за цитирование!
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | laragold - Дневник laragold |
Лента друзей laragold
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»