• Авторизация
Дневник laragold Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 07-11-2013 10:38 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ОМЛЕТ В КОЛЬЦЕ ИЗ КАБАЧКА

[685x457]


Сейчас для придания определённой конфигурации яичнице продаются специальные формы в виде колец, сердечек, звёздочек и т. д. Кабачки являются естественной и вкусной формой, в которой можно красиво зажарить яичницу-глазунью или приготовить омлет.
Для этих целей больше всего подходят крупные кабачки, в которых можно удалить сердцевину с семечками и нарезать кольцами.


Ингредиенты:

Кабачок - 350 г
Ветчина - 100 г
Яйца куриные - 4 шт.
Укроп свежий - 1 веточка
Петрушка свежая - 2 веточки
Соль - 2 щепотки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 1 ст. л.



Приготовление:

Для приготовления омлета в кольце из кабачка нам понадобится часть крупного кабачка, ветчина, яйца, зелень укропа и петрушки, соль, перец, мука, подсолнечное масло.

[685x457]

Взбиваем яйца с солью и перцем.

[685x457]

Добавляем в яйца порезанную маленькими кубиками ветчину и зелень.

[685x457]

Кабачки очищаем от кожицы и семян, нарезаем кольцами толщиной 1,5 сантиметра, присаливаем и панируем в муке.

[685x457]

Кладём кольца на разогретую сковороду с подсолнечным маслом, подрумяниваем с одной стороны и переворачиваем. В середину кольца наливаем небольшое количество яйца сначала без других ингредиентов, чтобы запеклось донышко кольца. Затем вливаем омлетную смесь вровень с кольцом и на небольшом огне поджариваем, чтобы снизу запеклась корочка.

[685x457]

Переворачиваем кольцо с начинкой и зажариваем с другой стороны.

[685x457]

Подаём кабачковые кольца с омлетом, посыпав зеленью. Свежие овощи и сыр тоже будут уместны.

[685x457]

Приятного аппетита!


Автор рецепта 13-Smile


ИСТОЧНИК

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
ELENA_STOPKO 07-11-2013-16:09 удалить
Благодарю за цитирование!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | laragold - Дневник laragold | Лента друзей laragold / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»