Чечевичный суп с копченой колбаской и чесночком

    kulinariya123.blogspot.com/

  [500x698]  

/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(235, 29, 131); " target="_blank">Вот рецепт: "В мясной бульон положить порезанный кубиками картофель и промытую чечевицу, поставить на огонь.После закипания огонь убавить, и оставить варить на небольшом огне.В это время на сковороде обжарить (хорошо) порезанную кубиками морковь, затем добавить к ней порезанные кубиками репчатый лук, полукопченную колбасу и чеснок.
Когда картофель с чечевицей будут готовы, добавить зажарку. Варить 5 минут"

Как видите, пропорции не указаны. 

Я брала столько: на 3-литровую кастрюлю

• картофель - 3 шт (средняя)
• чечевица - 1 ст (200мл)
• лук - 1 шт. (маленький)
• морковь - 1 шт (средняя)
• сосиски полукопченые - 6 шт
• чеснок - 2 зубка
• петрушка, соль, перец - по вкусу

Приготовление:
В мясной бульон положить порезанный кубиками картофель
[показать]
и промытую чечевицу, поставить на огонь. После закипания огонь убавить, и оставить варить на небольшом огне.
[показать]

Поджарить немного на раст масле  мелкопорезанный лук
[показать]

Добавить морковь, немного потушить (2 мин)
[показать]

Добавить порезанные сосиски и чеснок
[показать]

Слегка пожарить (2-3 мин). Когда картофель с чечевицей будут готовы, добавить зажарку. Варить 5 минут
[показать]

Перед подачей посыпать зеленью
[показать]

П.С. Если вы заметили, то по рецепту сначала обжаривается морковь, затем добавляется лук. Но я не люблю жареную морковь, после жарки у нее ухудшаются вкусовые качества. Я всегда сначала жарю немного лучок, потом добавляю морковь и немного тушу с луком. И еще... Морковь и сосиски надо было резать кубиками (как вы видите у автора на фото)... Ну ничего, в другой раз...

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ, ЗАПЕЧЕННОЕ С СЫРОМ, ЛУКОМ И ПОМИДОРАМИ
Часть 2 - Очень большая подборка рецептов плова
...
Часть 23 - Паста.Итальянский рецепт.
Часть 24 - Жаренка
Часть 25 - Чечевичный суп с копченой колбаской и чесночком