Суп «Шурпа»

[300x225]

/ist1.objorka.com/media/i/l.png" target="_blank">http://ist1.objorka.com/media/i/l.png); ">

700 г баранины или говядины

700 г картофеля

350 г болгарского перца

300 г помидоров

250 г моркови

250 г лука

2-3 зубчика чеснока

3 ст.л. томатной пасты

соль

перец

зелень по вкусу

 

[показать]Лук мелко покрошить.

[показать]Мясо нарезать небольшими кубиками.

[показать]Помидоры нарезать кубиками.

[показать]Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

[показать]Морковь нашинковать соломкой.

[показать]В кастрюле на растительном масле обжарить лук.

[показать]Добавить мясо, хорошо обжарить.

[показать]Затем добавить помидоры.

[показать]Следом добавить болгарский перец

[показать]Следом добавить морковь.

[показать]Добавить томатную пасту.

[показать]Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи с мясом. Тушить 30 минут.

[показать]Картофель почистить, нарезать крупными кубиками или брусочками.

[показать]Добавить картофель к мясу и овощам.

[показать]Залить кипятком, посолить, поперчить, варить до готовности картофеля (около 10-15 минут).

[показать]В конце приготовления добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. 
Дать настояться 20-25 минут.

[показать]Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.

Приятного аппетита!