Отбивнушки из индюшиных сердец

  [показать]                

Ингредиенты

• Сердечки индюшиные (куриные очень мелкие)-1 кг
• Горчичка российская (острая)-1ст л
• Яйца-2шт
• Мука-5 ст л
• Специи
• Масло подсолнечное для жарки

• Способ приготовления

  Сердечки зачистить от пленок, промыть, разрезать пополам (у меня было 15 шт) не до конца (как на фото)снова промыть внутри, отбить, намазать горчичкой.

  Дальше я оставила сердечки на тарелке мариноваться (тк за Юриком ехала в садик). Когда я пришла, лишний сок стек (у меня были замороженные сердечки) что очень хорошо, тк масло не стреляло по всей кухне.

  Обвалять в муке и обмакнуть во взбитом яйце, смешенном с солью и перчиком-так мяско останется мягеньким.

  Обжарить с одной стороны на среднем огне до красивой корочки, а на второй стороне на огоньке поменьше до готовности.

  Главное чтоб в разрезе не вытекал красный мясной сок (по времени жарить примерно, как котлетки).

  Подавать горячими с овощным салатиком(как люблю я) или с картошечкой фри (как любит мой муж).

  В холодном виде это блюдо так же вкусно.

  Можно подсушить слегка 2 кусочка тостового хлеба на сковороде с 2х сторон, смазать хлебушек майонезом, положить листик зеленого салата, 2 кусочка сердечек и накрыть вторым кусочком хлеба.

  Мой муж сказал, что очень вкусно.

  Приятного аппетита

  http://www.koolinar.ru/catalog                              

  [показать]

  Лисенокк

Серия сообщений "Блюда из птицы":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Курица с тыквой и грибами. (Рецепты читателей)
...
Часть 22 - Куриный рулет
Часть 23 - Вкуснейшая "копченая" курятина
Часть 24 - Отбивнушки из индюшиных сердец
Часть 25 - ароматный и аппетитный куриный рулет - Красиво? А еще это необыкновенно вкусно
Часть 26 - Куриные грудки, потушенные с баклажанами в сырно-сметанном соусе
Часть 27 - Медово-имбирные крылышки.
Часть 28 - сносшибательный куриный рулет "Мраморный"
Часть 29 - КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С НАЧИНКОЙ