[271x176]
Ингредиенты:

Клюква 250 гр.
Сахар 150 гр.
Вода 1 ст.
Желатин 1 ст.л.

Приготовление:

Клюкву переберите, промойте, слегка обсушите и перекрутите через мясорубку, либо же измельчите при помощи блендера.
Желатин растворите в полстакане воды.
Перетертую клюкву поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения.
Добавьте сахар и оставшиеся полстакана воды. Варите на среднем огне около 15 минут.
Добавьте к соусу растворенный желатин, перемешайте, поварите еще около 3-4 минут и выключите огонь.
Соус охладите, разлейте в банки и храните в холодильнике.

К классическому рецепту можно добавить специи по вкусу.

Источник