Утверждают , что это старинный русский рецепт....
Взяла я его в блоге у Татьяны Братковской.
Оригинал можно посмотреть ТУТ

[600x450]



РЕЦЕПТ  ЦИТИРУЮ :


Состав продуктов:

 - 1 стакан пшена
 - 1,5 - 2 стакана муки
 - 3 стакана молока
 - 2 яйца
 - 1/3 палочки дрожжей
 - соль, сахар, вода, растительное масло

Впервые я с таким тестом работала, но результат превзошел ожидаемое, а
блины пришлось оберегать, чтобы было что фотать.
О процессе приготовления расскажу подробно, почти МК.

Для начала нужно сварить разваристую кашу из пшена.
Я приготовила её на воде, хотя многие источники советуют использовать
молоко (но думаю, на молоке она плохо разварится).
Пока каша остывает, заводим опару из дрожжей, теплой воды,
 1 стол.ложки сахара и 1/2 стакана муки.
 В теплую кашу добавляем 2 яйца, соль, ложку сахара, остальную муку,
теплое молоко (постепенно) и всю эту массу взбиваем блендером до однородного
состояния, вливаем остальное молоко, подошедшие дрожжи и оставляем подходить.
 Уже через полчаса моя посудина была полна вот таким пышным ароматным тестом.
В тесто добавить растительное масло (2-3 ложки) и можно выпекать.
На сковороде это сначала выглядит пушистой пеной, а потом получается
мягкий ноздреватый блин.

[600x450]
Выпекаем блины с двух сторон, пока не закончится всё тесто.
Я думала, что оно не закончится никогда, потому, что постоянно поднималось.
Знаете чем я приноровилась поддевать и переворачивать блины?
Деревянной шпажкой ! Научилась у Алены Спириной, два года уже так делаю
Вот какие блины, пшённые!!!


[600x450] [600x450]
PS  От себя добавлю, блины обалденно вкусные! Пышные, ароматные !!!!!
  Нам понравились! Попробуйте и вы!!!