• Авторизация
Дневник Лермонтовская_царица Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пончики а-ля "Баурсаки 25-01-2018 08:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение

Пончики а-ля "Баурсаки"

http://povarenok.ru/recipes/show/148669/  Автор:  [показать] 


[показать]                                                                                            Ингредиенты для "Пончики а-ля "Баурсаки"":



Рецепт "Пончики а-ля "Баурсаки"":
[показать] В горячем бараньем или говяжьем бульоне растопить сливочное масло.

[показать] Засыпать муку, соль, сахар, влить кефир.
Перемешать. Добавить дрожжи.

[показать] Замешивая, влить масляный бульон.

[показать] Замесить тесто.

[показать] Вымесить руками тесто до гладкости, минут 10.
Выложить в миску и оставить на брожение на 60 - 80 минут.
Я впервые воспользовалась микроволновкой.
Поместить в нее стакан горячей воды и миску с тестом, закрыть.

[показать] Тесто увеличилось в два раза. Обмять.
Приступить к формовке.

[показать] Разделить на несколько кусков, 
из каждого скатать колбаски.

[показать] Нарезать широкими шайбами.
Формовать, слегка подкруглив.

[показать] Оставить минут на 15-20, прикрыв пленкой.

[показать] В казан налить растительное масло
и выложить кусочки бараньего жира, 
посолить. 
Разогреть.

[показать] Аккуратно выкладывать в кипящее масло.
Не густо, пончики заметно вырастут.

[показать] Жарить на среднем огне, по 3-4 минуты с каждой стороны.

[показать] Подрумяненные выкладывать 
на бумажное полотенце для удаления излишков масла.

[показать] Горячими выложить на блюдо.


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/148669/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пончики а-ля "Баурсаки | Лермонтовская_царица - "ЭНЦИКЛОПЕДИЯ - СБОРНИК полезностей, ДЛЯ ЖИЗНИ в наше время" | Лента друзей Лермонтовская_царица / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»