Брауни-чизкейк с Oreo
Брауни - это вкусно, чизкейк так же, язык проглотить можно, а если это все вместе? А еще и с хрустящим печеньем Oreo, которое теперь производят у нас и найти его не составит труда? Я думаю, вы меня поняли. Для любителей шоколадного и не только. Стоит ли говорить, что мои девочки слезли со своих диет и постов, лишь бы отведать хотя бы кусочек?
Ингредиенты:
для брауни:
125 г сливочного масла
150 г сахара
140 г муки
70 г какао
2 яйца
1/2 ч.л. соли
1 чашка печенья Oreo (поломанного на кусочки)
для чизкейка:
400 г творожного сыра (комнатной температуры)
120 г сахарной пудры
2 ч.л. ванильного экстракта
Приготовление:
1.Взбить творожный сыр с пудрой и экстрактом.
2.В сотейнике растопить масло, добавить сахар, перемешать.
3.Просеять муку с какао и солью.
3.Масляную смесь переложить в чашу миксера, добавить сухую смесь, взбить миксером до однородности.
4.По одному добавить яйца, тщательно взбивая.
5.Разогреть духовку до 180С.
6.Форму с бортиками (у меня стеклянная квадратная форма 25*25) застелить пекарской бумагой.
7.Разровнять по форме половину шоколадной массы, это будет нижний слой.
8.Следующий слой - чизкейк.
9.На чизкейк распределить половину нормы печенья.
10.Затем оставшееся шоколадное тесто и сверху остатки печенья.
11.Печь 25-30 минут, проверять зубочисткой - на ней должны оставаться шоколадные крошки, то есть брауни НЕ выпекается до сухой-сухой зубочистки.
12.Обязательно остудить и убрать на ночь в холодильник.
Приятного аппетита и кулинарных успехов!
источник - https://albina-zaripova.livejournal.com
 [показать]
|
|