[448x299]
Мне очень нравится этот рецепт пельменей в горшочках… он занимает немного больше времени, чем обычное отваривание пельменей, зато, получается намного вкуснее, сытнее и ароматнее!

Для приготовления пельменей в горшочках нам понадобится:

• мука;
• свино-говяжий фарш;
• 3 – 4 дольки чеснока;
• 1 луковица;
• немного зелени петрушки и укропа;
• сливочное масло;
• любой сыр типа российского;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт пельменей в горшочках:
Из муки и холодной воды замешиваем тугое тесто. Фарш соединяем с мелко порубленными луком, половиной чеснока, зеленью, солью и перцем, хорошенько вымешиваем. От теста отрываем кусок, раскатываем «колбасу», режем ее на небольшие кусочки из которых скалкой раскатываем «веренички». На середину каждой выкладываем чайную ложку фарша, хорошенько слепляем края и прихватываем друг с другом кончики «полумесяца» чтобы получились пельмени.Повторяем сию процедуру, пока не закончится тесто и начинка.

В кипящую подсоленную воду забрасываем пельмени и варим до полуготовности (говорят, если помешивать их деревянной скалкой, они не слипнутся). Сливаем воду, закладываем в кастрюлю к пельменям сливочное масло и с закрытой крышкой хорошенько трясем кастрюлю, чтобы все пельмешки промаслились. Оставшийся чеснок мелко рубим и посыпаем пельмени, перемешиваем и перекладываем в глиняные горшочки, посыпаем сыром и допекаем до готовности в духовке. Пельмени в горшочках с сыром готовы! Попробуйте, это очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!