• Авторизация
Дневник Snejnaya78 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Супер-быстрые пирожки 13-01-2014 22:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение

Супер-быстрые пирожки

Ингредиенты для "Супер-быстрые пирожки"
  • Яйцо — 1 шт
  • Сахар (можно меньше) — 1/2 стак.
  • Кефир — 1 стак.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Сода — 1/2 ч. л.
  • Мука (на глаз - до консистенции творога)
  • Начинка (любая (капуста, творог, яблоки и пр.))
  • Капуста (моя начинка) — 1/2 вилок
  • Лук — 1-2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Грибы — 200 г
  • Растительно масло (для обжаривания, и для жарки) — 400-500 мл
Рецепт "Супер-быстрые пирожки"
[показать] Измельчаем лук (у меня был еще и зеленый) и капусту, обжариваем на растительном масле.

[показать] Добавляем грибы (у меня вареные), обжариваем пару минут. Добавляем отваренные яйца, солим по вкусу - начинка готова.

[показать] Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем все остальное. Муку добавляем по чуть-чуть, должно получиться тесто, как густая твороженная масса.
Секрет этих пирожков - в минимальном количестве муки!!!!!!!!!

[показать] Берем доску (у меня поднос) насыпаем 3-4 ст.л муки. Столовой ложкой (смачивая ее в воде) кладем тесто на муку и обваливаем этой же ложкой в муке, что бы получился шарик. И так, выкладываем шарики, сколько хватит места.

[показать] Руки посыпаем мукой, берем один из шариков и лепим пирожок ( с начинкой, как положено), по необходимости макая руки в муку.

[показать] И кладем пирожок обратно на поднос с мукой.
Еще парочка секретиков: 1. чем меньше тесто мнем руками - тем лучше, и тем меньше оно прилипает (и муки идет тоже меньше). 2. Пирожки лучше делать кругленькими лепешечками - они красивей смотрятся.

[показать] Вот такие шарики у нас должны получиться.

[показать] Жарим их в большом количестве масла на разогретой сковороде, как оладьи или котлеты. Балдея от того, как они растут на глазах.

[показать] Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Наши вкусняшки готовы!!!! Делаются они очень быстро, съедаются тоже, поэтому я всегда сразу делаю двойную порцию.
Приятного аппетита!!!!!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Супер-быстрые пирожки | Snejnaya78 - Дневник Снежная Королева | Лента друзей Snejnaya78 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»