Ингредиенты:

яйцо 1 шт

молоко 100 мл

сахар 0.5 ч. л.

соль 1 щеп.

масло для жарки 1 ст. л.

яблоки зеленые 1 шт

мята свежая 3 шт

сок лимона 0.5 ч. л.

капуста квашеная 300 г

сахар 2 ст. л.

клюква замороженная 100 г

масло растительное 100 мл

 

Влить в миску молоко, вбить яйцо, положить соль и сахар, перемешать. Добавить муку и замесить жидкое тесто.

Разогреть сковороду диаметром 16 см, смазать ее топленым маслом.

Выпечь блинчики.

Поместить их по одному в формочки для выпечки тарталеток диаметром 8 см, придать форму корзиночек и поставить на 10 мин в разогретую до 180 °С духовку.

Дать немного остыть.

Яблоко натереть на мелкой терке, сбрызнуть лимонным соком. Мяту измельчить. Смешать квашеную капусту с яблоком, сахаром, замороженной клюквой и мятой, перемешать. Заправить перцем и растительным маслом.

Готовый салат разложить по корзинкам и подать к столу.