http://povarenok.ru/recipes/show/135240/   Автор: Анастасия АГ [показать]  [показать]                                                                                              Ингредиенты для "Пирожное "Черное и белое"":

[показать]

Просеянную муку, какао-порошок, сахар, соду смешиваем.

[показать]

Чернослив измельчаем в блендере

[показать]

Вливаем молоко. Смешиваем. У меня кислое молоко.  Опытным путем выяснила, что с кислым молоком выпечка вкуснее.

[показать]

Добавляем растительное масло и чернослив

[показать]

Выливаем тесто в форму (22*22 см) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут

[показать]

Бисквит получается очень шоколадный и влажный. Я бисквит готовила вечером, он провел ночь в холодильнике.

[показать]

400 мл сливок взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

[показать]

В оставшиеся 100 мл всыпаем желатин и нагреваем, помешивая до полного растворения. Слегка остужаем и тоненькой струйкой вливаем в взбитые сливки. Перемешиваем. Готовую массу выкладываем в форму на бисквит, разравниваем и убираем в холодильник для застывания.

[показать]

У меня желатин быстрорастворимый, поэтому застыл в холодильнике за 1,5 часа.  Разрезаем на порционные кусочки.

[показать]

Перед подачей украшаем растопленным шоколадом.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/135240/