http://povarenok.ru/recipes/show/130134/      Автор: xmxm   [показать] 

[показать]                                                                                               Ингредиенты для "Торт "Прага" от Людмилы":

[показать]

Взбиваем яйца с щепоткой соли, до хорошей пены

[показать]

Продолжая взбивать, постепенно вводим сгущенку, потом муку и какао. Далее, все так же взбивая, добавляем ванилин, соду гашеную уксусом и орехи

[показать]

Выливаем полученную массу в противень застеленный фольгой. Выравниваем чтоб она была равномерно распределена по всей поверхности противня. У меня противень 20 на 30 см.

[показать]

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 30 минут. В итоге у нас должен получиться бисквит. Проверяем лучиной готовность. Вынимаем из духовки и оставляем в противне, чтоб остыл

[показать]

Потом вынимаем и удаляем фольгу. Подготовим большой нож, которым будем разрезать бисквит

[показать]

Разрезаем его на три коржа.

[показать]

Далее подготовим крем. Взобьем сметану с сахаром и загустителем.

[показать]

Каждый корж, аккуратно переносим на поднос (либо блюдо), и обильно смазываем кремом

[показать]

Таким образом складываем все три коржа. На последний корж, используем совсем мало крема

[показать]

Пока крем немного впитается в коржи, приготовим ганаш. Для этого поставим кипятиться сливки в сотейник

[показать]

Разламываем шоколад на кубики. Мы использовали пористый черный шоколад

[показать]

Как только сливки начнут закипать, выключаем плиту и добавляем в сотейник шоколад. Интенсивно помешиваем пока шоколад весь не растает. Масса получится как очень густая сметана. Оставляем чтоб ганаш остыл.

[показать]

Обмазываем края и верх торта шоколадной массой.

[показать]

Измельченными орехами украшаем верх торта на свое усмотрение. Отправляем торт в холодильник минимум на 6 часов. Наслаждаемся отличным, нежным, шоколадным вкусом. Приятного аппетита. Спасибо.

[показать] 

[показать]