Форель Веллингтон

 

Нам понадобится:

- 200 гр. красной рыбы

- Слоеное тесто бездрожжевое

- 2 зубчика чеснока

- 1 маленькая луковица

- 5 гр. панировочных сухарей

- 6 гр. укропа

- 30 гр. сыра

- 30 гр .сливочного сыра

- 100 гр. шпината(можно замороженный).

 

Приготовление:

Для начинки на сливочном масле обжариваем чеснок, лук, буквально пару минут. Добавляем шпинат, обжариваем 5 минут, солим, перчим, высыпаем панировочные сахари, укроп и сыр. На раскатанное слоеное тесто выкладываем сначала рыбу, после начинку. Заворачиваем тесто, как показано на видео, переворачиваем, надрезаем, смазываем желтом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут