Из чернослива и любимых орешков можно сделать вкусные самодельные конфеты с интересным кисловатым привкусом. Нежные, ароматные и в отличие от магазинных конфет очень полезные.


Что понадобится для приготовления

300 грамм чернослива без косточек
100 грамм любых орешков (в оригинальном рецепте – кешью)
Две столовых ложки любого ликера (по рецепту добавляется сливочный)
30 грамм белой кокосовой стружки
Пакетик ванильного сахара


Приготовление

Чернослив промываем под проточной водой, заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем минут на десять. Воду сливаем, обсушиваем чернослив и измельчаем в блендере до пюреобразного состояния. Если нет блендера, прокрутить чернослив два – три раза через мясорубку.
Орехи подсушиваем на сухой сковородке и немного обжариваем. Можно измельчить в блендере (до состояния крупной крошки) или порубить ножом. Соединяем чернослив и орехи, добавляем ванильный сахар, ликер, хорошо перемешиваем массу.

В тарелочку насыпаем кокосовую стружку. Делаем из подготовленной массы небольшие шарики, обваливаем в стружке и убираем конфеты в холодильник. Они должны хорошо охладиться. Подавать охлажденными. Из указанного количества продуктов получается около тридцати конфеток.
В серединку можно спрятать орешек чтобы было совсем похоже на настоящие рафаэлло.