• Авторизация
Дневник Lidiya_Ejkova Лента друзей - Дневник - Полная версия


Ризотто из тыквы 09-01-2011 12:13 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Lenyr Оригинальное сообщение

Ризотто из тыквы

  [показать]

Ингредиенты для ризотто из тыквы:

тыква, 
рис, 
растительное масло, 
сливочное масло, 
чеснок, 
черный перец, 
соль

Рецепт приготовления ризотто из тыквы:

[показать]Тыкву порезать на небольшие куски, уложить в форму для запекания, смазанную маслом. Туда же кладем маленькую головку чеснока. Все сбрызгиваем оливковым маслом. Можно запекать тыкву и просто на противне, выстланным пергаментом.

Одновременно с тыквой запечь головку чеснока.

[показать]Запекать тыкву на слабом огне, чтобы не подгорела, пока не станет полностью мягкой.

[показать]Дать немного остыть, очистить от кожуры и измельчить в блендере до пюреобразного состояния.

[показать]Добавить соли и черного перца по вкусу и одну дольку на 300 мл пюре запеченного чеснока. Влить одну - две ложки оливкового масла, еще раз все хорошо взбить блендером.

Рис (обычный длиннозерный, но не басмати) отварить в большом объеме подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг (не промывать) и вернуть обратно в кастрюлю. Добавить сливочного масла. Перемешать с тыквенным пюре (на порцию гарнира – одна столовая ложка пюре). Посыпать тертым пармезаном.

Подавать в качестве гарнира к мясу.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Ризотто из тыквы | Lidiya_Ejkova - Дневник Lidiya_Ejkova | Лента друзей Lidiya_Ejkova / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»