• Авторизация
Дневник Аммира Лента друзей - Дневник - Полная версия


Куриные бёдра . 01-10-2011 13:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

  [показать]

 

Куриные бедра . Просто и со вкусом

Оригинальный рецепт: Цыпленок по-умбрийски
Источник рецепта: интернет
Добавлено:
варуник

Каталог: Основные блюда / Другие основные блюда
Вкусы: томатный пряный
Теги: домашняя обед курица томаты базилик орегано сыр

 
  • 8 куриных бедер(без кости)
  • соль,перец
  •  
  • 4-6 зб чеснока
  • пару перьев зеленого лук
  • 400 г томатов в собст соку
  • 2 ч л орегано(душица)
  • 1/4 ч л острого кр перца
  • 2 ст л рубл сежего базилика(1 ст л сухого)
  • соль,чуть сахара
  •  
  • 1ст л муки
  • 1 большое яйцо
  • 40 гр твердого сыра(типа пармезан)
  • 2-3 кусочка батона(или сухари)
  •  
  • 100 гр моцареллы
  1. Если бедрышки с косточкой-отделяем. Я сразу без кости покупаю. Солим,перчим
  2. На сковороду,с небольшим количеством растит масла, выдавливаем через пресс чеснок. Туда же-рубленый зеленый лук. Обжариваем чуток(не целую минуту) и добавляем помидоры(перетертые вилкой), орегано,соль и кр перец. Варим все это,иногда помешивая,минут 10,до выпаривания на половину жидкости.
  3. За время,пока готовится соус,трем на мелковатой терке сыр,крошим батон. В отдельной посуде слегка взбиваем яйцо
  4. Панируем наши бедра сначала в муке,затем в яйце и,заканчиваем смесью сыр-батон. На сковороду,с раскаленным растит маслом. Жарим на средне-маленьком огне,по минут 8 с каждой стороны,не закрывая крышки.
  5. Трем моцареллу
  6. Выкладываем пармезановые бедра на блюдо,сверху-соус и тертая моцарелла. В микроволновку на секунд 30 до расплавления сыра. Подавать сразу!
  7. Приятного аппетита!

Дополнительная информация о рецепте

[показать]

Быстро,красиво,вкусно! И самим в радость,и гостям подать не стыдно! У нас продается обычный сыр,под названием Моцарелла. Дешевый и, по вкусовыми качествам, очень приближен к оригиналу. Его и покупаю!Не передержите в микроволн печи-размякнет хрустящая куриная корочка!

http://www.koolinar.ru/recipe/view/52473

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Куриные бёдра . | Аммира - Дневник Аммира | Лента друзей Аммира / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»