Торт из баклажанов

[300x220]	Нежная остренькая закуска из любимых овощей.
[300x220]	Ингредиенты: 4-5 средних баклажанов 200 г любого сыра 3 яйца 3-4 помидора 3-5 зубчиков чеснока 1 столовая ложка майонеза (для теста) 2-3 столовые ложки муки 1 пакетик разрыхлителя Масло для жарки Соль, молотый черный перец, зелень, майонез
Баклажаны очистить, нарезать, посолить и оставить до выделения горечи. Промыть:
[300x220]
В это время для крема смешать измельченные помидоры, сыр, чеснок, зелень с майонезом:
[300x220]
Баклажаны измельчить любым доступным образом (терка, мясорубка, блендер) и отжать:
[300x220]
К мякоти добавить майонез, вбить яйца, поперчить, посолить:
[300x220]
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешать:
[300x220]
На сковороде разогреть масло. Выкладывать по 2-3 столовые ложки полученной массы и размазывать в виде небольшого круга (диаметр около 15 см):
[300x220]
Быстро зарумянить с обеих сторон:
[300x220]
Слегка остудить и обильно намазать коржи подготовленным кремом:
[300x220]
Выкладывать стопкой. Обычно получается 4-6 коржей:
[300x220]
Настоять около часа:
[300x220]
Нарезать кусками как торт:
[300x220]

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Почти карвинг
Часть 2 - Почти карвинг
...
Часть 31 - Мясной рулет с сыром и ветчиной
Часть 32 - Картофельные вареники с мясом
Часть 33 - Торт из баклажанов
Часть 34 - Хреновуха
Часть 35 - Торт печеночный
...
Часть 98 - ДЖИЗ
Часть 99 - Котлеточная запеканка
Часть 100 - АЙСИНГ - кондитерские украшения