Рубленные куриные котлеты
источник:http://restorana.net/vtirye-bluda/ptica/204-rublennye-kotlety
Состав:
2 куриных филе (4 куриные грудки)
1 яйцо
2 ст.л. майонеза
3-4 ст.л. муки (без горки)
2-3 зубчика чеснока
соль
черный молотый перец (по вкусу)
Рецепт рубленных куриных котлет:
Куриное филе промыть, обсушить и мелко (!) порубить (без использования мясорубки или блендера).
Чеснок очистить. Промыть, выдавить через пресс в миску с рубленным куриным филе, добавить майонез, черный молотый перец, посолить, перемешать и поместить в холодильник на 15-20 минут, чтобы курица немного промариновалась.
После чего достать, добавить яйцо, муку и все перемешать.
Котлеты выкладывать на сковороду в разогретое растительное масло при помощи столовой ложки и, при этом, немного придавливать ложкой сверху, чтобы котлетки получались плоскими – так они будут быстрее прожариваться. Обжаривать котлеты с каждой стороны до румяной корочки (примерно по 2-4 минуты на каждую сторону).
Приятного аппетита!