Сицилийский торт Буччеллато – I Buсcellato Siciliano
03-03-2011 23:26
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Сицилийский традиционный Рождественский торт Буччеллато.
Этому торту отводится почетное место на Рождественском столе.Нежнейшее песочное тесто с начинкой из миндаля, инжира, изюма, орехов и шоколада. Кроме того, начинку отличает великолепный букет ароматов из цедры лимона и апельсина, мёда, гвоздики, корицы и ванили.
Выпекают Буччеллато в виде кольца и украшают цукатами и засахаренными фруктами.
Для теста:
250 гр муки «00″
100 гр смальца
100 гр сахара
50 гр вина Марсала- Marsala
25 гр мёда
100 гр смальца
100 гр сахара
50 гр вина Марсала- Marsala
25 гр мёда
щепотка соли
цедра лимона
ваниль
Для начинки:
150 гр инжира карамелизированного
100 гр миндаля
100 гр орехов и фисташек
100 гр изюма
100 гр шоколада
Для сиропа, в котором замачивают начинку:
100 ml вина Марсала
80 гр мёда
цедра апельсина+1 ч.л. смеси из корицы, гвоздики, душистого перца
Veronica на verifica.wordpress.com/2010/12/06/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сицилийский торт Буччеллато – I Buсcellato Siciliano | Hedgehog_in_fog - Дневник Hedgehog_in_fog |
Лента друзей Hedgehog_in_fog
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»