- сладкий перец,
- несколько помидоров,
- листья салата,
- зеленый горошек,
- творожный сыр (для заправки),
- орегано,
- паприка,
- перец,
- соль.

Приготовление

[показать]
Отвариваем картофель в подсоленой воде. Я сначала чищу его и режу кружочками, так он будет готов быстрее.


[показать]
Готовый картофель выкладываем в блендер, добавляем орегано, специи и сливочное масло. Взбиваем все в плотное пюре.


[показать]
С помощью кондитерского конуса выдавливаем на противень, застеленный бумагой, сначала плоский кружок из картофеля, а затем формируем стеночки. Так, чтобы по форме получилось гнездышко. Размер гнездышек определяйте сами. Будет лучше, если в одном гнездышке будет помещаться одна маленькая порция салата. 


[показать]
Картофельные гнездышки отправляем в духовку на 40 минут. Когда края станут золотистыми, поджаристыми, вынимаем их из духовки и перекладываем на блюдо.


[показать]
Пока готовятся гнездышки, приготовим салат. Режем мелко томаты и рвем листья салата.


[показать]
Запекаем в духовке сладкий перец, снимаем с него кожицу и режем мякоть мелкими кубиками.


[показать]
Заправляем салат обезжиренным творожным сыром. Я выбрала этот вариант как один из самых низкокалорийных.


[показать]
По желанию можно добавить зеленый горошек, оливки и пр. Солим и перемешиваем салат.


[показать]
Раскладываем готовый салат по поджаренным гнездышкам.


[показать]
Порционный салат в картофельных гнездышках готов!
Можно подавать такой салат сразу, пока гнездышки еще теплые, а можно и в холодном виде.
Приятного аппетита!