Морковное печенье от Елены Чекаловой

Мука - 220 г, овсяные хлопья - 220 г, грецкие орехи - 1 стакан,
натертая морковь - 1 стакан, мед - 1 стакан, разрыхлитель - 1 ч. ложка,
соль - 0,5 ч. ложки, растительное масло - 0,5 стакана, натертый имбирь - 2 ч. ложки.

В одной тарелке смешайте овсяные хлопья, муку и орехи, в другой - мед и постное масло. Добавьте разрыхлитель и постепенно влейте в сухую смесь мед с маслом. Такое липкое тесто лучше вымешивать в перчатках. Добавьте в тесто морковь и имбирь. Сформируйте из теста "колбаску" и нарежьте печенья. Выложите печенье на противень с пекарской бумагой и поставьте в верхнее отделение духовки, прогретой до 190 градусов, на 12 минут. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

* - http://www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/p30449