Мандариновый заварной крем
09-12-2012 22:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
МАНДАРИНОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ
[показать]
[604x403]
В первые дни зимы и в преддверии нового года, как-то особенно хочется почувствовать вкус и аромат цитрусовых в доме. Этот крем можно есть как отдельный десерт или использовать для пропитки тортов, пирожных, украсить им маффины или наполнить этим насыщенным и ароматным кремом вафли...
[показать]
Для приготовления крема вам потребуется:
250 гр стакана сахарного песка;
100 гр свежевыжатого мандаринового сока;
70 г сливочного масла;
1 яйцо;
цедра мандарина, апельсина (по желанию).
Приготовление.
Сахарный песок добавить в сотейник. Цедру натереть на мелкой тёрке, добавьте цедру в сахарный песок и руками тщательно перетрите её с песком (я не добавляла в этот раз цедру). Дать постоять 10-30 минут (будет более насыщенный цитрусовый вкус).
Добавьте мандариновый сок, перемешайте. Добавьте яйцо и взбейте венчиком полученную смесь.
Поставьте крем на средний огонь, добавляйте небольшими порциями масло. Готовьте крем при постоянном помешивании до загустения (около 10-15 минут).
Крем должен получится "средней густоты". Крем остудить. Если вы используете крем для пропитки торта или пирожных, то можно его использовать, когда он комнатной температуры. Если вы хотите использовать крем с помощью кондитерского шприца, то его нужно отправить в холодильник не менее, чем на 3 часа.
Крем можно есть как отдельный десерт, разложив его по красивых креманкам и охладив или подать его с вафлями, например.
источник
[показать] q pfdfhyjq rhtv
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
МАНДАРИНОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ
[показать] [604x403]В первые дни зимы и в преддверии нового года, как-то особенно хочется почувствовать вкус и аромат цитрусовых в доме. Этот крем можно есть как отдельный десерт или использовать для пропитки тортов, пирожных, украсить им маффины или наполнить этим насыщенным и ароматным кремом вафли...
[показать]Для приготовления крема вам потребуется:
250 гр стакана сахарного песка;
100 гр свежевыжатого мандаринового сока;
70 г сливочного масла;
1 яйцо;
цедра мандарина, апельсина (по желанию).
Приготовление.
Сахарный песок добавить в сотейник. Цедру натереть на мелкой тёрке, добавьте цедру в сахарный песок и руками тщательно перетрите её с песком (я не добавляла в этот раз цедру). Дать постоять 10-30 минут (будет более насыщенный цитрусовый вкус).
Добавьте мандариновый сок, перемешайте. Добавьте яйцо и взбейте венчиком полученную смесь.
Поставьте крем на средний огонь, добавляйте небольшими порциями масло. Готовьте крем при постоянном помешивании до загустения (около 10-15 минут).
Крем должен получится "средней густоты". Крем остудить. Если вы используете крем для пропитки торта или пирожных, то можно его использовать, когда он комнатной температуры. Если вы хотите использовать крем с помощью кондитерского шприца, то его нужно отправить в холодильник не менее, чем на 3 часа.
Крем можно есть как отдельный десерт, разложив его по красивых креманкам и охладив или подать его с вафлями, например.
[показать]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Мандариновый заварной крем | КУМПАРСИТА - Дневник КУМПАРСИТА |
Лента друзей КУМПАРСИТА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»