Торт печеночный “Модерн”

Автор: Оля . 03.05.2011 – 0:59Один комментарий | Просмотров: 8,354

[300x220]	Думаю, печеночным тортиком трудно кого удивить, но этот рецепт от моей тетки все-таки неизменно вызывает изумление гостей…
[300x220]	Ингредиенты: Для коржей: 400 г печени 100 г сала 4 яйца 1 луковица 500 мл молока 6 столовых ложек муки Соль, пакетик разрыхлителя Для крема: 1 лоток плавленого сливочного сыра (200-250 г) 250-300 г майонеза 1 пакетик желатина (20 г) 1 головка чеснока
Печень вымочить в воде, удалить пленку. Пропустить вместе с салом и луком через мясорубку:
[300x220]
Влить молоко, вбить яйца:
[300x220]
Всыпать муку с разрыхлителем, посолить и хорошо перемешать:
[300x220]
Тесто наливать половником на смазанную маслом сковороду:
[300x220]
Быстро обжаривать блинчики с обеих сторон и выкладывать стопкой:
[300x220]
Желатин замочить в половине стакана холодной воды, нагреть до полного растворения, не доводя до кипения:
[300x220]
На высокой скорости миксера соединить плавленый сыр с майонезом, влить тонкой струйкой желатиновую смесь. Добавить чеснок:
[300x220]
Стопку печеночных блинчиков разрезать продольно на 4 части равной ширины:
[300x220]
Каждую полоску смазать кремом с обеих сторон:
[300x220]
Первую полоску свернуть рулетиком и поставить торцом вниз в вертикальное положение:
[300x220]
Каждую последующую полоску обматывать вокруг предыдущей:
[300x220]
Лучше это проделывать сразу в форме с высокими бортиками:
[300x220]
Остатками крема хорошо обмазать верх и бока торта. Поместить в холодильник на ночь:
[300x220]
При подаче нарезать обычным способом как торт:
[300x220]

Серия сообщений "кулинарные рецепты":
Часть 1 - МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ
Часть 2 - ЧИЗКЕЙК ЛАЙМОВЫЙ
...
Часть 9 - СОУС ГРИБНОЙ
Часть 10 - АЧМА
Часть 11 - ТОРТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ "МОДЕРН"

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ТОРТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ "МОДЕРН" | Svetlana_Rusik - Дневник Svetlana_Rusik | Лента друзей Svetlana_Rusik / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»