| Торт "Чубчик кучерявый" |
 [показать] |
Этот торт совсем прост в приготовлении. По появившемуся опыту могу сказать, что лучше не делать коржи слишком разнообразными, т.е. если вы решили шоколадно-ванильные коржи, то пусть так и будет. Не стоит тратить на украшение много сладкого, лучше посыпать его горьким тертым шоколадом.
Готовила я этот тортик вот по такому рецепту: 2,5 стакана муки,1 стакан сметаны, 2 ст.л. меда, 2 яйца, 0,5 стакана сахара, соль, сода, 150 гр.сливочного масла, орешки и какао.
[показать]
Мед и масло растопить, остудить, добавить яйцо, сахар, добавить сметану, соль, соду, взбить, добавить муку. Разделить тесто на 3 части. В одну из частей можно добавить какао, в другую орехи.
[показать]
Я покрыла форму пергаментной бумагой, так коржи не прилипают к форме, легко отходят и не пригорают.
[показать]
Выпекаем до золотисто-коричневой корочки, готовность и сухость коржа можно проверить, проткнув корж в серединке спиченкой, если она сухая, то и корж сухой
[показать]
Как только коржи готовы мы можем увеличить их число, если разрезать коржи вдоль на половинки. Аккуратно снять верхнюю часть. Таким образом вместо 3 корже у нас будет 6. Каждый из коржей смазываем кремом, я сделала заварной, как для наполеона, но тут подойдет любой. Один корж оставим для украшения верхушки, разрежем его кубиками, уложим горочкой на самом верхнем корже и польем оставшимся кремом. Можно глазурью из какао, молока и сахара. лучше если украшения или фрукты не будут очень сладкими, ведь в наших коржах итак есть мед и сахар. Ставим в холодильник на ночь или на 3-4 часа для пропитки. Приятного аппетита!
[показать]