Один из самых простых рецептов вкусного печенья, буквально тающего во рту, благодаря добавлению крахмала...

[700x467]







мука - 1,5 стакана

крахмал - 1/2 стакана

соль - 1/4 ч. л.

сахарная пудра - 1/2 стакана плюс 1 стакан

сливочное масло комнатной температуры - 200 г

ванильный сахар - 1 ч. л.



[235x35]

В миску просеять муку, крахмал и соль. Миксером перемешать масло с 1/2 стакана сахарной пудры до пышной массы, добавить ваниль. Постепенно всыпать мучную смесь и быстро перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень выложить пергаментной бумагой.



На слегка посыпанной мукой поверхности скатать тесто в длинную "колбаску". Разрезать пополам, затем каждую часть еще пополам, продолжая аналогичным образом до получения 36 кусочков. Скатать их в шарики и разложить на подготовленном противне. Выпекать 12-15 мин. до золотисто-коричневого цвета по краям. Вынуть, остудить и посыпать сахарной пудрой.



источник - Выпечка.ру.