Состав:


300 мл молока



2 яйца


1 ст.л. сухих дрожжей


1 ст. л. сахара


100 гр растопленого масла или маргарина


щепока соли


500-600 гр муки





Начинка:



300 гр грибов шампиньоны


1 луковица


укроп


1 яйцо





Приготовление:


В теплом молоке развести сахар и дрожжи, ввести 100 гр муки, размешать и отложить до активности дрожжей на минут 15-20.


Тем временем сделать начинку. Лук мелко нашинковать, грибы шинкуем так же как и лук мелко. Обжариваем сначала грибы, а затем добавляем лук. Когда начинка будет готова, остужаем ее, добавляем в нее мелко нарезанный укроп, солим перчим. Яйцо отдельно взбить и добавить к начинке.



Масло растопить, яйца взбить. Муку просеять ввести в нее яйца и растопленное масло, перемешать, добавляем нашу опару. Тесто должно быть мягким. Ставим в чистую миску смазанную растительным маслом для подхода на 1 час.


Через час можно работать с тестом.


Раскатываем круг и режем его на сегменты, у узкого края делаем продольные надрезы.





Кладем начинку на край, заворачиваем рогалик, края необходимо закрыть, что бы начинка не стремилась убежать.





Выкладываем рогалики на пергамент и оставляем их подходить минут 15, затем смазываем их яйцом с молоком. И отправляем в духовку минут на 20 при температуре 180 градусов.






У меня осталось тесто и я один корж сделала с яблочным джемом.