[300x225]

• 1 кг картофеля
• 300 г грибов
• 150 г лука
• 50-100 мл молока
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 яйцо
• панировочные сухари
• соль
• перец
• растительное масло

соус:{

• 250 г сметаны
• 3 зубчика чеснока
• зелень по вкусу
• соль

 

Нежные, аппетитные котлеты с хрустящей корочкой.
Соус идеально дополняет вкус.
Я использовала свежие шампиньоны. Если вы используете замороженные грибы, их надо разморозить, слить всю жидкость.
Из указанного количества ингредиентов получается 12-15 котлет.

[300x225]Лук мелко нарезать.

[300x225]Грибы мелко нарезать.

[300x225]На растительном масле слегка обжарить лук.

[300x225]Добавить грибы, жарить 7-10 минут.

[300x225]Картофель почистить, отварить до готовности.

[300x225]Когда картофель сварится, воду слить, добавить сливочное масло, потолочь.

[300x225]Небольшими порциями влить молоко, перемешать.
Масса не должна быть жидкой.
Посолить, поперчить.

[300x225]Добавить грибы, перемешать.

[300x225]Яйцо слегка взбить.

[300x225]Из картофельно-грибной масс сформировать котлеты, обмакнуть в яйцо.

[300x225]Обвалять в панировочных сухарях.

[300x225]Сковороду слегка смазать маслом, выложить котлеты.
Жарить до золотистой корочки.

[300x225]Перевернуть, обжарить с другой стороны.

[300x225]Готовим соус.
Зелень мелко нарезать.

[300x225]Чеснок мелко нарезать.

[300x225]Смешать сметану, зелень, чеснок.

[300x225]Хорошо перемешать, посолить.

[300x225]Готовые котлеты полить соусом.

Приятного аппетита!

источникhttp://www.say7.info/cook/recipe/931-Kartofelno-gribnyi.html